肺结核饮食(肺结核要注意什么饮食)

肺结核患者的日常饮食有哪些注意事项

现就结核病人的饮食注意的事项简述如下。

一、肺结核病人饮食原则

高热量、高蛋白、高维生素、易消化，并同时补充足够的矿

物质，来增强抵抗力，补偿疾病所致的高消耗。

二、肺结核病人饮食应注意的事项

由于肺结核最常见的症状有咳嗽、咳痰、咯血、发热及盗

汗等，这些症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的

愈合也需要大量蛋白质、维生素、矿物质等。因此患者在饮食

与热能供应上都要高于常人，在饮食方面应注意以下几点：

l、要补充充足的优质蛋白质：蛋白质的增加可直接提高

人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉、家

禽、乳类、蛋类等。一个体重50一60公斤的病人，每日进食鸡蛋2—3个，瘦肉2两左右，牛奶200一400毫升，每周进食适

量鱼、虾1～2次即可。

2、要供给充足的热量：因为肺结核患者经常有低热或高

热，热能消耗比正常人高，每日每公斤体莺应供给热能40—

50千卡。饮食要多样化，粗细粮要合理搭配。要求主食每日

约需400～500 g，油类每日25～30 g。

3、要食用富含多种维生素和钙剂的食物：每天进食1斤

左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜。如青菜、油

菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等。可再适当吃些水果，如苹果、梨、

杏、柑橘、草莓、桃等。进食量应根据个人情况而定。结核病

灶的钙化，需要大量的钙，因此，除了每天喝些牛奶及吃些蔬菜补充钙外，还应吃些海产品、豆制品等。

4、肺结核病人常有咳嗽、咳痰、痰中带血等症状，此时除

了给予营养丰富的饮食外，还可选用一些杏仁、海蜇、荸荠、百

合、塘藕、莲子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、养阴润肺的食

物。

5、有咯血症状时，应适当增加铁质的供应，如鼓励病人多

吃绿叶蔬菜、各式粗细粮搭配食用、豆类及豆制品、动物血、肝

脏、瘦肉、葡萄干、木耳、大枣等。

6、肺结核病人往往胃纳较差，因此饮食宜清淡、易消化、

少食多餐、不要偏食，做到食物多样化，荤素搭配，还应色、香、

味俱全，以刺激患者的食欲，增加饮食量。烹调方法一般以

蒸、煮、炖、汆等为佳，煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不宜，在选取

营养丰富的食物时，特别要注重忌口，禁烟、禁酒，对辛辣、生

痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、葱、姜、辣椒、狗肉、羊肉、烟

薰和干烧等食品应不吃或少吃。待病情好转再吃其他营养丰

富的食物。

7、肺结核病人服药期间的饮食还应注意忌口。服用雷米

封的病人不宜吃海鱼、动物肝脏、扁豆、茄子、香蕉、菠萝、酵

母、葡萄酒、啤酒等食物，这砦食物中含有丰富的酪胺，而雷米封是单胺氧化酶的抑制剂，它可使单胺氧化酶的活性减低，造

成酪胺在人体内不能分解而蓄积中毒，以致出现颜面潮红、头

痛头晕、腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤瘙痒、全身红斑、烦躁、血压

升高等症状；口服利福平的病人不宜喝酒、茶、牛奶、豆浆和米

汤，因为这些食物可减少利福平的吸收而降低疗效。

8、对因抗结核药物副作用导致药物性肝病患者，则应避

免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂

肪变性，妨碍肝细胞的修复。

肺结核要注意什么饮食

结核病吃什么好？

结核病病人蛋白质消耗多，且蛋白质是修补组织的重要营养素，有益病灶愈合和病体康复；另外还需补充充足的维生素，增强机体免疫力。

适宜食材

1、多吃高蛋白食品2、多吃高维生素食品3、应特别注意钙和铁的补充

西瓜皮、人参果、猕猴桃、梨、血橙、山楂、柠檬、蓝莓、苹果、橘子、桃、椰汁、槐花、杨桃、樱桃、荸荠、无花果、甘蔗、柚子、桑葚汁、枣(干)、蒲菜、藕带、藕、裙带菜（干）、蘑菇、螺旋藻、鸡油菌、鸡腿蘑、平菇、猴头菇、黑木耳、血红菇、土豆、柳芽、马兰头、洋姜、凉薯、南瓜、胡萝卜、冬瓜、鱼腥草、葫芦、黄瓜、西红柿、油麦菜、圆生菜、淮山药、百合、银耳、黑豆芽、麦仁、黑麦片、小米、大米、藜麦、燕麦、赤小豆、蜂蜜、核桃、茯苓、芝麻、枸杞子、莲子、紫米、糯米、薏米、黄豆、黑豆、花生、腐竹、豆腐皮、豆腐、海蜇皮、猪大排、猪大骨、兔腿、牛蛙、驴肉、酸奶、兔肉、猪腿肉、鸭肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、海参、罗非鱼、鲫鱼、鹿肉（梅花鹿）、乌骨鸡、乳鸽、鸡胸脯、猪里脊肉。

禁忌食材

1、忌食油炸、油腻食品2、忌食辛辣、生痰上火食物3、禁抽烟、酗酒

牛肉、羊肉、虾、大闸蟹、鸡皮、猪油（炼）、五花肉、羊油、狗肉、金枪鱼、三文鱼、鲭鱼（煮）、沙丁鱼、阿根廷大红虾、鲅鱼、带鱼、小黄花鱼、黄鱼（大黄花鱼）、醪糟、白酒、腐乳（红）、红糟、油饼、油条、印度飞饼、红酒、葡萄酒、冰淇淋、啤酒、大葱、蒜、尖椒、胡椒、韭菜、洋葱、茴香、姜、茄子、菠菜、芥末、榨菜、桂皮、八角、榴莲、桂圆、芒果、荔枝。