春砂仁的作用 春砂仁的作用及功效
春砂仁的功效与作用有哪些
春砂仁是中药中常见的一种，而春砂仁的作用和功效又有哪些呢?春砂仁有哪些常见的食用方法呢?下面是我精心为你们整理的关于AA的相关内容，希望你们会喜欢!
春砂仁的功效与作用化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。用法用量用法用量：3～6克，入煎剂宜后下。
春砂仁的食用方法一、春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。
春砂仁焖排骨的制作材料：
主料：猪排骨500克;
辅料：春砂仁(干)15克;
调料：大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
春砂仁焖排骨的做法： 1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;4.最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
二、春砂仁鲫鱼汤
原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。
特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。
三、春砂仁蒸鲫鱼
原料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。
制法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。
功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。四、春砂仁蒸鸡：健脾养胃，补中益气，润肾安胎。
五、砂仁蒸猪腰：砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。
[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。
[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。
六、春砂仁猪扇骨汤进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。
〔材料〕春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。
〔烹制〕用清水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开;春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐。此量可供2～3人用。
八、春砂仁粥
原料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。
制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
用法：每日可供早晚餐，温热服食。
功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
宜忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。
春砂仁的作用及功效***
春砂仁是一种药食两用的中药材，主要产于广东地区，一般在每年的七八月份成熟，要经过晒干、加工等多道工序成能成为我们市场见到的出售的春砂仁。春砂仁有很多的功效，那么春砂仁的功效和作用有哪些？下面我们一起来看一下。
调节肠胃，春砂仁中含有一些天然的挥发油，对人的肠胃具有双向调节作用。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。春砂仁不仅能促进肠道的蠕动，加快对食物的消化吸收，还可以促使肠道蠕动放缓，同时春砂仁还有消炎杀菌的功效，因此当有肠炎的时候，服用的话可以与止泻的效果，还能缓解腹泻带来的肚子痛。春砂仁中提炼的植物油还可以治疗湿疹以及体癣。
预防血栓，经研究表明，春砂仁中的某种成分，对人类的血管和血液有明显作用。可以提供血小板的活性，还能防止血小板在血液中凝结，减少了血栓的发生。因此平时适量服用春砂仁的话，对人体心血管疾病可以起到预防。
理气安胎，在中医安胎的时候经常用到春砂仁。当怀孕以后，出现了胎动不安或者妊娠呕吐的时候，可以在煲汤的时候放一些春砂仁，可以起到安胎的作用，还能缓解妊娠期孕吐。因此对于怀孕的准妈妈们来说真的是一个不错的食物。除此之外，对于女性痛经、经前胸部胀痛都有缓解的作用。
相信通过上面的介绍我们都对春砂仁有一定了解了，春砂仁的药效有很多，在用药领域得到广泛应用。可以说春砂仁全身皆是宝。因此平时我们在炖鸡、炖排骨、煲汤的时候都可以放一点春砂仁，除了可以增加菜的香味还能养身。
